Panna cotta au foie gras et son confit de pétales de roses

Pour 8 grosses verrines

• 100g de foie gras (Box Décembre Charlie Jasmin)
• 1 feuille de gélatine
• 50cl de crème fraîche liquide
• Confie de pétales de roses (Box Décembre Charlie Jasmin)

Faîtes tremper votre feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Mixez le foie gras avec la crème fraîche. Versez le tout dans une casserole, et portez à ébullition.

Ajoutez la feuille de gélatine essorée.

Versez le tout dans les verrines, et placez au réfrigérateur au moins 3h.

Ajoutez une cuillère à café de confit de pétales de roses sur chaque panna cotta avant de servir.

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