Râpé de navet aux lentilles corail et ses crevettes

Ca ne vous ai jamais arrivé d'acheter des ingrédients et d'oublier de les cuisiner ? Et de vous dire :Là, y'a pas, il faut vraiment que je le fasse !'.

Et bien ça m'est arrivé ce soir, un navet qui était dans le bac à légumes depuis..... au moins 1 mois, et des crevettes à finir. Mais navet et crevette, ça vous inspire comme ça ? J'ai donc décidé d'ajouter mon ingrédient chouchou du moment : Les lentilles corail !

Allez c'est parti, je me lance dans une recette sans trop savoir ce qui en sortiras ! Environ 20 minutes plus tard, nous voici à table, en train de nous régaler sans en laisser une miette :)

Bouchées à la reine à la polenta et au chorizo

Bruschetta de la mer

Une recette rapide et simple à réaliser. Parfait pour un repas sur le pouce, ou un plateau télé.


Pour deux personnes

• 2 tranches de pain de campagne
• 8 crevettes décortiquées
• 6 tomates cerises
• 2 tranches et demie de saumon fumé
• Un peu de salade 
• Huile d'olive au citron

Passez les tartines au grille pain.

Coupez les tomates cerises en 4.

Découpez une demie tranche de saumon fumé en morceaux.

Déposez sur les tartines une tranche de saumon fumé, puis un peu de salade, les crevettes, les quartiers de tomates, puis les morceaux de saumon fumé.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive au citron, servez.

Tartelettes aux tomates cerise

Pour 4 tartelettes 

• 1 pâte feuilleté
• 100g de poudre d'amande
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 œuf
• 500g de tomates cerise

Étalez la pâte feuilleté, piquez là à l'aide d'une fourchette.
Découpez des disques dans la pâte feuilletée avec l'aide d'un bol ou verre.

Mélangez la poudre d'amandes avec l'oeuf puis l'huile d'olive. Étalez cette préparation sur les tartelettes. Disposez les tomates coupées en deux (sens coupé vers le haut) en les serrant bien.

Enfournez pour 25 à 30 minutes à 200°

Brochette de fruits de mer et ananas

Envie d'une entrée rapide à réaliser et légère ?

Il vous suffira d'ananas en boîte, de noix de St Jacques (ici des congelés), et de crevettes décortiquées !

Par personne

• 2 crevettes décortiquées
• 2 noix de St Jacques
• 3 cubes d'ananas

Sur un pique à brochette, placez une crevette, un morceaux d'ananas, une noix de St Jacques, ananas, de nouveau une noix de St Jacques, ananas et pour finir une crevette. Saupoudrez le tout de curry.

Poêlez environ 10 minutes.