Risotto aux petits pois

Après celui aux épinards, place aux petits pois !


Les dosages que je vais vous donner sont pour trois personnes. Sachant que chez moi, trois personnes représentent deux adultes et un ventre sur patte de 2 ans 1/2.

• 100g de petits poids (Box Avril Charlie Jasmin)
• 75g d'allumettes de jambon
• 100g de riz Bomba appellation d'Origine Valencia
• 25cl vin blanc
• 10cl d'eau

Faîtes revenir les allumettes de jambon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, réservez.

Dans une poêle (la même ou une autre, ce que vous voulez, je ne suis pas difficile ;) ), versez le riz, puis recouvrez le avec le vin blanc et l'eau.

Une fois que le riz a absorbé tout le liquide, celui ci doit être fondant, si ce n'est pas le cas, ajoutez encore un peu d'eau.

Une fois le riz fondant, ajouté les allumettes de jambon, puis les petits pois. Mélangez.

Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour plus de gourmandises :)

Servez.

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