lundi 27 mai 2013

Gâteau fondant à la pomme - cannelle




Le gâteau aux pommes.... un basique.
Mais avec la pointe de cannelle en plus, c'est un régal ! Et pourquoi ne pas le manger tiède avec une boule de glace à la vanille ?

Pour 6 personnes
  •  4 pommes
  • 100g de beurre mou
  • 100g de farine
  • 125g de sucre
  • 1 bonne cuillère à café de cannelle
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure

Préchauffez le four à 180°.

Dans un bol, mélangez le sucre avec la cannelle.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre à la cannelle (réservez une 1 cc du mélange sucre/cannelle), ajoutez ensuite le beurre, puis la farine.

Versez ce mélange dans un moule beurré et fariné.

Lavez les pommes, épluchez les, et coupez les en 4 puis en 3. De façon à obtenir 12 quartiers avec une pomme.

Plantez les quartiers dans la pâte, saupoudrez le dessus avec le reste du sucre à la cannelle.

Au moment d'enfournez, baissez le four à 150°C, et laissez cuire environ 45 minutes.

NB : N'oubliez pas de surveiller la cuisson étant donné que le temps de cuisson varie d'un four à un autre, et de planter un couteau dans le gâteau : si la lame ressort sèche : c'est cuit.


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