lundi 31 mars 2014

Salade de pois chiche aux légumes rouges et sa sauce pimentée






Pour deux personnes

Rincez les pois chiches puis placez les dans une casserole d'eau froide.
Portez l'eau à ébullition, et laissez cuire pendant 1h30.

Lavez et émincez les légumes, poêlez les environ 5 minutes vers la fin de cuisson des pois chiches, ajoutez la crème fraîche, puis la purée de piment d'Espelette, mélangez.

Égouttez les pois chiches, ajoutez y la préparation à base de légumes.

Mélangez et servez.


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