dimanche 22 décembre 2013

Panna cotta au foie gras et son confit de pétales de roses






Pour 8 grosses verrines



Faîtes tremper votre feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Mixez le foie gras avec la crème fraîche. Versez le tout dans une casserole, et portez à ébullition.
Ajoutez la feuille de gélatine essorée.

Versez le tout dans les verrines, et placez au réfrigérateur au moins 3h.

Ajoutez une cuillère à café de confit de pétales de roses sur chaque panna cotta avant de servir.





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