Côte de porc en croûte de polenta et graines de lin brun

Non, non.

Ce n'est pas un cordon bleu. Juste une côte de porc panée avec de la polenta, et des graines de lin brun.
Un régal !



Pour 4 côtes de porc 

• 4 cuillères à soupe de farine
• 4 cuillères à soupe de polenta en sachet
• 2 cuillères à soupe de graines de lin brun Farin'up
• 1 œuf

Mélangez la polenta et les graines de lin brun.

Préparez trois assiettes creuses,

Dans la première, versez la farine.

Dans la seconde, mettez y l’œuf battu en omelette, et dans la dernière le mélange polenta/graines.

Passez vos côtes de porc tout d'abord dans la farine, puis l’œuf et enfin le mélange à base de polenta.

Placez les ensuite au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, et cuisez les à la poêle comme à votre habitude.

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