mercredi 24 septembre 2014

Frites de potimarron aux 6 graines



"- Allo, Séverine ? Tu veux du potimarron ? 
- Bien sûr Papa ! Je peux en avoir deux (J'adore ça voyez vous...)
- Deux, tu es sûre ? Ils sont gros ! "

Effectivement, quand mon père est arrivé avec les potimarrons, je ne pensais pas qu'ils seraient si gros.... Rien à voir avec ceux du commerce !





Alors, dans les prochaines recettes que je vous donnerais contenant du potimarron (parce que là, j'ai de quoi faire !), je vous donnerais le poids d'un morceau de potimarron déjà débarrassé de ses graines, et moi, je garde la peau je ne prends pas pas peine de l'éplucher :p

Pour ma première recette de l'année, j'ai eu envie de tester en frites, mais au four, et puis pourquoi pas leur donner un peu de croquant ? Allez hop, c'est parti pour les enrober d'un mélange de graines de pavots, de lin, tournesol ect....

Résultat ? J'adore ! Le potimarron est cuit a point, ni ramollo, ni dur. Les graines donnent bien un côté croustillant, et on peut manger avec les doigts sans problème ;) ( Non, non, je sais manger avec une fourchette, mais mon ventre sur patte aime utiliser ses petits doigts pour se nourrir :) )


Pour 4 personnes

Coupez le potimarron en fines tranches, puis en bâtonnets.

Battez l'oeuf en omelette. Versez le mélange 6 graines dans une assiette creuse.

Passez les bâtonnets de potimarron dans l'oeuf, puis dans le mélange 6 graines.

Placez le tout sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

3 commentaires:

  1. Très sympa ces frites... ça change...

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  2. Ouh alors là le potimaron j'adore, evidemment ici on en fait risotti lasagnes...mais les frites il faut que j'essaie, j'adore ton idée d'ajouter des graines!
    Plein de bises
    Graziella

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