samedi 15 février 2014

Sablés à l'emmental



Pour environ 40 sablés 

  • 80g d'emmental râpé (ou autre fromage râpé)
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 pincée de poivre

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, 5 cl d'eau, le sel, le poivre, le jaune d’œuf, le fromage râpé.

Pétrissez et formez une boule.

Filmez et mettez au frais environ 1h

Sur une surface farinée, étalez la pâte et découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce.

Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

3 commentaires:

  1. Rien de tel que des petits biscuits maison à l'apéro. Les tiens ont l'air trop bons !

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