mercredi 27 novembre 2013

Pudding aux noisettes et au chocolat noir



Envie d'un gâteau simple et ultra gourmand ? Cette recette est pour vous, il vous faudra juste du pain sec. Allez vous pousser le vice à acheter une baguette et la laisser durcir ?


Pour 4 personnes

  • 150g de pain sec
  • 1L de lait
  • 2 œufs
  • Environ 80g de noisettes entières
  • 80g de chocolat noir

Coupez le pain en tranches, placez les dans un saladier et versez le lait au dessus. Laissez macérer 30 minutes environ.

Pendant ce temps, placez les noisettes sur une plaque de cuisson, et enfournez à 150° pendant 15 minutes, il s'agit de la torréfaction. 

Coupez grossièrement le chocolat noir en morceaux, réservez.

Une fois les noisettes torréfiées, frottez les entre vos mains pour enlever la petite 'peau' qui les recouvre.

Egouttez le pain pour enlever l'excédent de lait, ajoutez les œufs, mélangez.
Incorporez ensuite les noisettes et le chocolat, mélangez de nouveau.

Versez votre préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez à 180°C pendant 45 minutes à 1 heure.




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